Các món ăn vặt thường đa dạng và phong phú, được sử dụng nhiều loại thực phẩm khác nhau để tạo ra nhiều hương vị khác ʙɪệᴛ. Hôm nay, chúng mình sẽ mách bạn công thức làm món chùm ruột lắc mắm ớt cay ngon bá ᴄʜáʏ, ăn là ghiền. Cùng vào bếp thực hiện ngay bạn nha!

Nguyên liệu làm Chùm ruột lắc mắm ớt

  • Chùm ruột 500 gr
  • Đường 16 muỗng canh
  • Ớt 4 trái
  • Nước mắm 4 muỗng canh
1641519521556486531

Ảnh minh họa

Cách chế biến Chùm ruột lắc mắm ớt

Bước 1: Sơ chế chùm ruột

1641519521395490158

Ảnh minh họa

Chùm ruột bạn nhặt bỏ cuống, rửa sạch với nước sau đó để ráo.

Tiếp theo, bạn cho chùm ruột vào rổ nan tre hoặc rổ, dùng tay chà sát vào để chùm ruột ra bớt nước chua.

Bước 2: Làm nước mắm

1641519521450876421

Ảnh minh họa

Bạn giã nhuyễn 4 trái ớt, thêm 4 muỗng canh nước mắm, 16 muỗng canh đường ( theo tỷ lệ 1 muỗng nước mắm:4 muỗng đường ), bạn khuấy đều cho đường tan ra.

1641519521871355203

Ảnh minh họa

Bạn nêm nếm lại vừa với khẩu vị là được.

 

Mách nhỏ: Tùy theo khẩu vị ăn cay của gia đình mình, bạn điều chỉnh lượng ớt nhé!

Bước 3: Lắc chùm ruột với nước mắm

 

1641519521913669476

Ảnh minh họa

Bạn cho chùm ruột đã sơ chế vào tô, sau đó cho hỗn hợp nước mắm đườɴg vào, trộn đều cho chùm ruột thấm đều gia vị.

Bước 4: Thành phẩm

1641519521405477352

Ảnh minh họa

Cùng thưởng thức món chùm ruột lắc mắm ớt nào. Chùm гυộᴛ màu sắc đẹp, lớp ngoài cay nồng, mặn mặn ngọt ngọt, cắn vào trái chùm ruột giòn ngon vị chua.

Món này sẽ cực kỳ thích hợp cho các tín đồ ăn chua nhé!

Mẹo bảo quản món ăn

Bạn có thể cho chùm ruột vào ngăn mát tủ lạnh ăn sẽ giòn ngon hơn

Chùm ruột lắc mắm ớt bạn có thể cho vào hũ đựng thực phẩm bảo quản trong ngăn mát được 1 – 2 ngày.

Tuy nhiên để thưởng thức món ăn được tròn vị và ngon nhất thì nên ăn trong ngày, tránh để nước mắm chảy nước sẽ làm chùm ruột bị mềm, mặn và không được giòn ngon.

Thật đơn giản để thực hiện món chùm ruột lắc mắm ớt cay ngon bá ᴄʜáʏ này đúng không nào? Cùng chúng mình vào bếp ngay nhé!