Sữa chua là một món không thể thiếu trong ngày hè nóng bức như thế này, cách làm sữa chua kết hợp sữa chua với caramen tạo ra một hương vị mới lạ và đặc biệt, món ăn có vị man mát của sữa , ngon giòn của táo, chua của nho… Vừa đảm bảo sức khỏe vừa giải nhiệt ngày hè cho gia đình. Sau đây hãy cùng GiaDinh.Top khám phá cách làm sữa chua caramen thập cẩm nhé!
Thời gian thực hiện: Khoảng 60 phút.
Nguyên liệu cho cách làm sữa chua caramen thập cẩm:
- Caramen, sữa chua.
- Bột báng.
- Bột năng.
- Lá dưa, nho khô, táo, cùi dừa tươi.
Cách làm sữa chua caramen thập cẩm:
Bước 1: Hòa tan đường, bột năng, nước cốt dừa, đun khi cảm thấy sánh bắc ra khỏi bếp rồi cho ra bát. Lưu ý không để hỗn hợp này sôi, đun tới khi nóng tới.
Bước 2: Bột báng – đổ vào nồi đun cho đến khi chuyển sang màu trong,bỏ ra xả nhanh qua nước lạnh cho khỏi bị dính.
Bước 3:Táo cắt nhỏ và ngâm muối loãng để chống thâm.
Bước 4: Xay lá dứa lọc rồi lấy nước, đun sôi rồi hòa với ½ phần bột năng . Khuấy đều để bột không bị vón cục, nhào bột và tạo khối ( lưu ý cho lượng nước dứa vừa đủ để bột không nhão ). ½ phần bột còn lại ta trộn với nước sôi các bạn nhé.
Bước 5:
- Cho táo làm nhân bột xanh rồi vê thành những viên bột nhỏ, cách nặn tương tự như bánh trôi.
- Cho dừa và nho khô vào làm nhân của bột trắng.
Bước 6: Bắc nồi lên bếp, đun tới khi sôi, cho trân châu vừa nặn luộc. Khi trân châu chuyển sang màu trong thì vớt ra rá và xả qua nước lạnh.
Thưởng thức sữa chua caramen thập cẩm:
Cho sữa chua vào bát hoặc cốc, thêm một ít trân châu, bột báng và nước cốt dừa. Có thể thêm hoa quả tùy ý. Vậy là chúng ta đã có một cốc sữa chua caramen giải nhiệt ngon tuyệt trong ngày hè này rồi. Chúc bạn thành công và có món mới thật ngon cho gia đình nhé!
