Đậu nành có nhiều ở nước ta, nó cũng được dùng phổ biến để chế biến thành các sản phẩm có lợi cho sức khỏe, đặc biệt với người lớn tuổi thì đây là sản phẩm được ưa chuộng hàng đầu, bạn đã biết cách làm sữa chua đậu nành chưa? Rất dễ thôi ạ, chúng ta hãy bắt đầu với nào!
Nguyên liệu cần dùng để làm sữa chua đậu nành:
– Đậu tương hạt 2 lạng.
– 1 hộp sữa chua làm men.
– Sữa đặc có đường.
– Hũ thủy tinh có nắp.
– Đường cát trắng.
Cách làm sữa chua đậu nành như sau:
Bước 1: Đậu tương chọn hạt to đều rửa sạch, ngâm khoảng 4-5 tiếng cho hạt đậu nở ra. Sau đó, bạn vớt ra để ráo nước cho vào máy xay cùng với khoảng 1lít nước, lưu ý xay thật nhuyễn.
Bước 2: Chuẩn bị nồi sạch, khăn xô sạch rồi tiến hành lọc lấy nước đậu.
Bước 3: Đem nước đậu đã lọc đun sôi vặn nhỏ lửa khoảng 15 phút ( chú ý khuấy đều tay để nước đậu không bị sôi bọt).
Bước 4: Chờ nước đậu âm ấm khoảng 40-50 độ thì thêm đường và sữa đặc (tùy khẩu vị mà bạn có thể cho nhiều hay ít). Sau đó cho men sữa chua vào khuấy đều tay để men tan hết.
Bước cuối cùng: các bạn đổ sữa chua ra từng hộp và ủ khoảng từ 6-8 tiếng. Sau khi sữa chua lên men cho vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.
GiaDinh.Top Chúc các bạn thành công với món sữa chua đậu nành. Đây sẽ là món ngon bạn dành đãi bạn bè và gia đình mình trong ngày hè oi bức này.
