Chè thập cẩm là một món chè ngon và hấp dẫn. Chè có vị hài hòa của các nguyên liệu khác nhau hòa quyện trong cùng một ly chè, ăn nhiều mà không thấy ngán mang lại sự sảng khoái và tươi mát trong những ngày nắng nóng. Hãy vào bếp cùng GiaDinh.Top để học cách nấu chè thập cẩm nhé!
Thời gian thực hiện món chè thập cẩm: khoảng 60 phút.
Nguyên liệu cho món chè thập cẩm:
- Khoai môn: ½-1 củ.
- Khoai lang: 1 – 2 củ.
- Nước cốt dừa: 200g – 400g.
- Đường: 200g – 400g.
- Thạch : 100g – 150g.
- Đậu đỏ: 100g – 150g.
- Bột báng: 200 – 250g.
- Dừa khô: 100g.
Tùy theo khẩu vị, có thể thêm hoa quả tươi hoặc các nguyên liệu khác theo sở thích.
Cách làm món chè thập cẩm:
Bước 1: Làm sạch, sơ chế nguyên liệu.
Khoai lang, khoai môn: rửa sạch, gọt vỏ, xắt miếng ngâm muối để tẩy nhựa, làm trắng khoai.
Đậu đỏ: rửa sạch, ngâm từ 4-5 tiếng trước khi nấu để cho đậu mềm.
Bột báng: rửa sạch, cũng ngâm 1-2 tiếng trước khi nấu chè thập cẩm.
Chuẩn bị sẵn đường thạch và nước cốt dừa như định lượng.
Bước 2: Nấu chè thập cẩm.
Khoai lang, khoai môn: Cho khoai vào nồi ninh đến khi chín mềm( Có thể sử dụng nồi cơm điện), tránh đảo khoai nhiều làm khoai nát. Khi khoai chín mềm thêm đường theo khẩu vị của mình.
Đậu Đỏ: Đổ đậu vào nồi rồi đổ nước săm sắp mặt đâu. Đun đến khi đậu mềm, thêm đường theo khẩu vị, đun lại cho đường thấm đều đậu, rồi bắc ra để nguội.
Bột báng: Đổ vào nồi đun khoảng 15-20 phút. Khi bột chuyển sang màu trong tức là bột đã chín, bỏ rổ xả ngay qua nước lạnh, rồi để trong tủ lạnh.
Bước 3:
Trang trí và thưởng thức món chè thập cẩm mà chúng ta đã hoàn thành.
Đổ đá vào cốc, lần lượt cho khoai lang, khoai môn, đậu đỏ và bột báng vào cốc, thêm nước cốt dừa, thạch và dừa khô trộn đều. Cách làm chè thập cẩm thật dễ phải không các bạn, chỉ cần một vài thao tác đơn giản là ta đã có một cốc chè thập cẩm ngon tuyệt vời mà không phải chịu cảnh chen chúc ngoài quán. Chúc các bà nội trợ thành công với món chè thập cẩm cho gia đình mình!
