Bò nướng sả ớt và xa lát bưởi là 2 món ăn ngon rất dễ làm. Chỉ cần tẩm ướp nguyên liệu vừa đủ là có thể nướng thịt bò để thưởng thức
Cách nấu món bò nướng sả ớt
Nguyên liệu:
- Bắp bò: 300g
- Sả: 3 củ
- Hành củ: 30g
- Tỏi khô: 2 củ
- Ớt sừng: 5 quả
- Bột cà rỉ: 1 gói
- Rau sống: xà lách, rau mùi, kinh giới, rau thơm, bột canh, dầu
- Bún tươi.
Cách làm:
Thịt bò rửa sạch thái mỏng vừa, ướp tỏi, hành, sả, ớt băm và chút bột cà ri, dầu ăn để 15 phút cho ngấm.
Nướng trực tiếp trên chảo gang dày.
Ăn kèm bún và rau sống.
Bò nướng thịt mềm, dậy mùi thơm đặc trưng của các nguyên liệu.
Xa lát bưởi
Nguyên liệu:
Bưởi đào hoặc bưởi da xanh: 1/2 quả
Tôm tươi: 150g
Bắp cải tím: 150g
Xà lách:1 cây
Rau cải mầm: 30g
Chanh leo: 1 quả
Cách làm:
Giấm, đường, tỏi, ớt, mù tạt xanh, muối, dầu
– Bắp cải sơ chế sạch, thái sợi.
– Tôm rửa sạch, hấp chín, bóc nõn.
– Xà lách rửa sạch, ngâm nước muối loãng, vẩy ráo.
– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
– Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.
– Chanh leo rửa sạch vỏ ngoài, bổ đôi, dùng thìa múc lấy phẩn ruột.
– Bưởi gọt vỏ, tách múi.
– Hòa tan giấm, đường, mù tạt xanh, muối, dầu salad, tỏi, ớt. Trộn
nước cốt chanh leo vào đảo đều.
“ Xếp xà lách, bắp cải, bưởi; tôm, rau cải mầm ra đĩa, dội nước ^ xốt lến trên, để ngấm đều là được.
