Trong không khí se lạnh của mùa đông, người thân trong gia đình quây quần bên một nồi lẩu nóng cay là một ý kiến rất hay. Nhắc đến các món lẩu chúng ta có thể kể tên rất nhiều các món lẩu như lẩu đuôi bò, lẩu sa tế… những bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn nấu món lẩu kim chi nhưng theo hương vị của người Việt. Đó là nước lẩu có vị chua cay ăn, kèm với các loại nấm và các loại rau cùng cải thảo rất là ngon.
Để chuẩn bị nguyên liệu cho món lẩu kim chi chúng ta cần:
- Thịt ba chỉ
- Thịt bò phi lê
- Đậu hũ trắng
- Hành tím băm
- Tỏi băm
- Các loại rau ăn kèm, nấm ăn kèm và mì tôm các loại gia vị thông thường. Bạn cũng nên mua thêm một gói Aji Quick lẩu kim chi
Bước 1: Cắt nguyên liệu
-Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn rồi cho ra đĩa, tiếp theo chúng ta cắt lát thịt bò. Thông thường khi ăn lẩu chúng ta sẽ chọn thịt bò ở chỗ phần thịt philê là thơm mềm và ngọt nhất. Với thịt ba chỉ chúng ta cũng cắt thái lát như thịt bò nhưng có độ dài hơn một chút ( khoảng 1cm ). Các bạn lưu ý khi chọn thịt ba chỉ chúng ta nên chọn loại có sụn thì món ăn sẽ ngon hơn.
Bước 2: nấu nước lẩu kim chi
Bắc nồi lẩu lên bếp và cho khoảng 4 muỗng dầu ăn. Đun nóng dầu rồi cho hành tím băm và tỏi băm vào phi thơm. Hành tím và tỏi băm mỗi loại khoảng 1 thìa cà phê.
Khi đã thơm bạn cho thịt ba chỉ vào đun khoảng 5 phút. Khi thịt heo đã thơm bạn đổ khoảng 1,5 lít nước vào. Khi nước đã sôi bạn cho 1 gói gia vị Aji Quick nẩu kim chi vào rồi khuấy đều lên. Đợi cho nước sôi trở lại bạn cho tiếp đậu hũ trắng vào đun sôi thêm khoảng 5 phút nữa là bạn đã hoàn thành món lẩu kim chi rồi.
Phần thịt bò bạn có thể để lúc ăn và nhúng trong khi ăn là được.
