Chỉ bạn cách làm bò khô sợi cay nồng, vô cùng thơm ngon hấp dẫn

Hôm nay các bạn hãy cùng vào bếp với chúng mình làm món khô bò xé sợi bằng chảo không dính thật đơn giản mà ngon mê mẩn. Chắc chắn món khô bò hấp dẫn này sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình bạn.

Nguyên liệu làm Khô bò sợi

  • Thịt bò 500 g
  • Tỏi băm 3 muỗng canh
  • Tiêu xay 2 muỗng cà phê
  • Muối 1 muỗng cà phê
  • Dầu hào 2 muỗng canh
  • Nước tương 2 muỗng canh
  • Dầu màu điều 2 muỗng canh
  • Xả băm 5 muỗng canh
  • Bột cà ri 1 muỗng cà phê
  • Bột ngũ vị hương 1 muỗng cà phê
  • Bột nghệ 1 muỗng cà phê
  • Đường nâu 3 muỗng canh
  • Ớt bột 3 muỗng cà phê
1639972890585445697 1

Ảnh minh họa

Cách chế biến Khô bò sợi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch, cắt thành từng miếng mỏng có độ dày khoảng 1cm, dài từ 7-10cm. Lưu ý cắt theo xớ thịt dọc để xé sợi thịt không bị nát.

1639972890149938370 1

Ảnh minh họa

Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, sả băm .

Bước 2: Ướp thịt bò

Bạn cho thịt bò vào 1 tô lớn rồi lần lượt cho tất cả các nguyên liệu vào tô. Sau đó bạn đeo bao tay trộn thật đều thịt bò với gia vị ướp.

1639972891745291747 1

Ảnh minh họa

Ướp thịt bò trong 2 giờ đồng hồ, nếu có thời gian bạn có thể ướp thịt 3 – 4 giờ để gia vị thấm sâu vào thịt. Hoặc bạn có thể để thịt qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh .

 

Bước 3: Rim thịt bò khô

1639972892531701581 1

Ảnh minh họa

Sau khi thịt ướp xong cho thịt vào chảo không dính, đổ vào 200ml nước. Rim thịt với lửa vừa cho tới khi cạn hết nước, đảo cho thịt khô lại.

Khi thịt bò đã khô bạn lấy thịt ra, dùng chày dần miếng thịt bò cho mềm rồi xé thành sợi nhỏ.

1639972892678840955 1

Đặt chảo lên bếp, cho thịt bò đã xé sợi vào xào đến khi sợi bò khô lại thì tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

1639972893570637353 1

Ảnh minh họa

Để thịt bò khô nguội hoàn toàn, bạn cho thịt vào hũ đậy kín nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Thịt bò khô cay nồng hấp dẫn, quyến rũ và đầy hương vị. Đây vừa có thể là món ăn chơi, đồ nhắm đều thơm ngon.

Related Posts