Hướng dẫn bạn công thức cánh gà sốt xì dầu ớt tỏi, nhìn thôi đã thèm

Cánh gà thấm đẫm gia vị xì dầu tỏi ớt, đậm đà, thơm nức mũi, chỉ cần ăn cùng cơm nóng cũng đủ ngon.

Nguyên liệu:

  • 10 cánh gà nhỏ ( tính cả 2 phần = 20 miếng)
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 100 gr bột chiên giòn ( hiệu nào cũng được)
  • 4 tép tỏi, 1 nhánh hành lá, 1 trái ớt sừng, 1 củ hành tím
  • Gia vị: 2 muỗng canh xì dầu + 1 muỗng canh dầu hào + 1,5 muỗng canh đường + 1/3 ᴄʜéɴ nước + 1/2 muỗng cà phê tiêu

Thực hiện:

Bước 1: Tỏi + hành lá + ớt sừng và hành tím thái lát rồi băm nhỏ.

1648725384542403793

Ảnh minh họa

Bắt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hết nguyên liệu băm nhuyễn vào xào thơm, sau đó cho hết gia vị vào nấu lửa nhỏ khoảng 5-7 phút, chờ hỗn hợp hơi sánh thì tắt bếp.

1648725384329856751

Ảnh minh họa

Bước 2: Cánh gà rửa với nước muối phà loảng, sau đó sả qua nước lạnh, để ráo. Cho cánh gà vào âu ướp với bột nêm, sau đó cho hết vào bao nilong cùng với bột chiên xóc đều.

 

1648725384241673945

Ảnh minh họa

Bắt chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho cánh gà vào chiên với lửa vừa, chiên cánh gà chín vàng đều mới gắp ra dĩa.

1648725384313591699

Ảnh minh họa

Bước 3: Sau khi chiên hết cánh gà thì cho tất cả vào chảo gia vị (b:1) xóc đều là hoàn tất.

1648725384270938508

Ảnh minh họa

Trình bày: Cánh gà sốt xì dầu cho ra dĩa, có xà lách, hoa dưa leo và đồ chua. Món này ăn cùng cơm hay xôi đều rất ngon.

1648725384583169179

Ảnh minh họa

Nguồn: Lam Anh Dao

 

Related Posts