Những món ăn vặt luôn gắn liền với tuổi thơ mỗi chúng ta, dù là rất rẻ nhưng mà đây lại là những món ăn ngon hấp dẫn. Phổ biến đó chính là túi sữa chua thơm nồng vị sữa và mát lạnh. Mùa hè nắng nóng mà được thưởng thức những túi sữa chua như thế này thì còn gì tuyệt vời hơn nào. Nhưng cách làm sữa chua túi tại nhà thì bạn đã biết cách chưa? Cùng chúng tôi chuẩn bị nguyên liệu và làm theo hướng dẫn dưới đây nhé!
1. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ
- Sữa đặc: 1 hộp
- Sữa tươi: 2 hộp
- Sữa chua không đường làm men: 1-2 hộp
- Nước sôi nóng
- Bát, nồi cơm điện để ủ sữa chua
- Túi ni lông nhỏ
- Dây chun buộc
2. CÁCH THỰC HIỆN
Bước 1: Sơ chế sữa đặc và sữa tươi
Sữa đặc đổ ra một chiếc bát lớn. Sau đó dùng chiếc hộp này để đong đầy một lon nước sôi nóng, đổ nước nóng và sữa đặc rồi khuấy đều cho sữa tan hết.
Cũng dùng lon sữa này, bạn đong 2 lon sữa tươi rồi từ từ đổi hết sữa tươi và phần sữa đặc đã được hòa tan từ lúc trước đó. Khi vừa đổ bạn vừa khuấy sao cho sữa tan đều.
Bước 2. Hòa sữa chua
Hòa tan sữa chua với hỗn hợp sữa đã chuẩn bị ở trên rồi khuấy đều cho sữa chua tan hết. Nếu như muốn chua nhiều thì bạn có thể dùng 2 hộp, còn nếu như nếu không muốn chua quá thì các bạn có thể dùng 1 hộp thôi nhé. Để cho sữa chua dễ tan hơn thì các bạn có thể cho sữa chua lọc qua rây hoặc là hoa tan với một chút sữa trước đó cho tan hết rồi mới đổ vào hỗn hợp.
Bước 4: Đóng gói
Sau khi đã sơ chế sữa chua xong thì các bạn múc sữa chua vào từng chiếc túi nilon nhỏ đã chuẩn bị trước đó rồi lấy dây chun buộc miệng túi lại.
Bước 5: Ủ sữa chua
Sau khi đã đổ hết vào các túi thì bạn xếp các túi này vào một chiếc nồi rồi dùng khăn đậy kín lại rồi để vào chỗ ấm hoặc là xếp vào trong nồi cơm điện rồi đậy nắp nồi lại để ủ. Tùy vào từng thời tiết mà thời gian ủ sẽ khác nhau.
– Nếu thời tiết nóng của mùa hè thì bạn có thể ủ trong vòng 8 tiếng.
– Nếu thời tiết lạnh hơn thì các bạn nên xếp những túi sữa chua này vào trong nước ấm (nước ngập từ 1/2 – 2/3 túi) rồi đậy nắp lại ủ là được.
Với 5 bước thực hiện cùng với những nguyên liệu dụng cụ đơn giản thì quy trình làm sữa chua túi đã được thực hiện thành công rồi. Thật đơn giản đúng không nào?
Chúc các bạn thành công với cách làm sữa chua túi!
