Nay mình chia sẻ công thức bánh quy bơ mà mình thấy rất giống với vị bánh hồi bé mình từng ăn mà không quá ngọt, mọi người có thể làm quà biếu dịp lễ tết sắp tới nha.
Nguyên liệu: (Công thức làm được 28-30 bánh quy)
- 115g bơ lạt
- 40g đường bột
- 20g đường cát
- 2 lòng đỏ trứng
- 60g kem sữa tươi
- 150g bột mì đa dụng
Hướng dẫn:
1. Bơ ở nhiệt độ phòng, đánh tan đến màu vàng nhạt
2. Cho phần đường bột và đường cát, đánh đều.
3. Tiếp đến trộn đều 2 lòng đỏ trứng gà.
Ảnh minh họa
4. Cho phần kem sữa tươi vào hỗn hợp trên, nhớ là chia ra làm 3 phần.
5. Rây vào phần bột mì, trộn đến khi bột bánh quy mịn dẻo.
Ảnh minh họa
6. Cho bột vào túi bắt bánh theo hình dạng tuỳ ý.
7. giữ tủ đông ít nhất 15 phút trước khi nướng.
Ảnh minh họa
8. Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 C, và nướng trong vòng 12-14 phút tuỳ vào độ lớn của bánh.
Ảnh minh họa
9. Sau khi nướng xong để nguội hoàn toàn rồi mới lấy bánh ra khỏi khuôn để tránh bánh bị bể nha.
Ảnh minh họa
Bánh sau khi nướng nếu để trong hộp kín, nơi thoáng mát có thể để được 1-2 tuần nha.
Xem chi tiết tại:
Nguồn: Tú Anh Phạm Hải
