Vẫn là những món bánh làm từ nguyên liệu đơn giản như bột mì, đường, trứng…. hôm nay mọi người cùng mình là bánh tai heo tại nha nhé!

Nguyên liệu

  • 170gr bột mì
  • 1 quả trứng( lấy nguyên lòng đỏ)
  • 50gr đường
  • Nửa thìa nước cốt chanh
  • 20gr bơ chảy
  • 50gr sữa tươi không đường
  • Bột milo
  • 1 xíu muối
1630382027161691861

Ảnh minh họa – Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm:

– Nhào bột: Cho vào tô 1 lòng đỏ trứng gà, 50gr sữa tươi không đường, 50gr đường, nửa thìa nước cốt chanh, 20gr bơ chảy, 1 xíu muối vào sau đó dùng đũa trộn đều hỗn hợp.

1630382028622641545

Ảnh minh họa – Nhào bột

– Sau khi hỗn hợp được trộn đều, cho vào tô 170gr bột mì và tiếp tục trộn cho hỗn hợp hoà quyện. Tiếp theo dùng tay nhào bột đến khi bột tạo thành khối dẻo mịn.

– Cán bột: Cán thành 2 phần bằng nhau, sau đó lấy 1 phần bột trộn cùng 1 thìa milo. Dùng tay nhào cho đến khi bột được dẻo và mịn.

 

1630382029381365487

Ảnh minh họa – Cán bột

– Áo ra 1 lớp bột mì, cho từng khối bột vào cán mỏng, quét lên miếng bột vàng 1 lớp mỏng dầu ăn, sau đó đặt miếng bột milo lên cán cho 2 miếng bột được dính chặt nhau. Sau đó cuộn tròn 2 miếng bột này cho xen với nhau (bạn nên cuộn chắc tay) .

– Cuộn xong, bạn cho phần bột lên đĩa và bỏ vào trong ngăn đá 2 tiếng cho cứng lại.

1630382030662812952

Ảnh minh họa – Cuộn bột

– Cắt bột: Sau khi bột cứng lại, bạn lấy khối bột ra và cắt thành từng lát mỏng.

1630382030423663980

Ảnh minh họa – Cắt từng miếng mỏng

Chiên bánh: Bắc chảo lên bếp, đổ lượng dầu vừa phải vào chảo đun cho nóng già. Cho từng lát bánh đã thái vào chảo và đảo đều( để nhiệt độ vừa thì bánh sẽ giòn hơn) khi bánh chuyển sang màu vàng, bạn vớt ra đĩa có giấy thấm dầu. Để bánh nguội là có thể ăn được luôn, nên bảo quản bánh trong lọ khô và dùng bánh trong vào 2-3 ngày.

 

1630382030369826640

Ảnh minh họa – Chiên bánh

Thành phẩm

Bánh tai heo vàng giòn, 2 màu đan xen nhau cực đẹp mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy, thơm ngon vị milo, hấp dẫn.

1630382031149736780

Ảnh minh họa – Thành phẩm

@dua_thewanderer

Cre:Minh Hằng