Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay gia vị bột nêm từ gà vừa ngon lại đảm bảo an toàn.

Nguyên liệu:

  • 1 miếng ức gà (250 gr)
  • 80 gr muối
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng bột tiêu trắng (dùng tiêu trắng thì bột nêm nhìn đẹp hơn)
  • 1 muỗng canh bột hành
  • 1 muỗng canh bột tỏi
  • 1 muỗng canh đường =20 gr

Ghi chú: Bột Hành và bột tỏi bạn ᴍᴜᴀ trong siêu thị) Bạn cũng có thể làm tỏi hành tươi phi thơm xay nhuyễn.

Thực hiện:

Bước 1: Ức gà rửa sạch. Thái miếng nhỏ. Ướp nước mắm vào thịt rồi hấp chín. Sau khi thịt chín, Bạn để nguội rồi cho vào máy xay nhuyễn.

1644715340837500124

Ảnh minh họa

Bước 2: Cho thịt gà xay ra khay có lót giấy kiếng/giấy bạc. Cho vào lò nướng sấy khô 20 phút ở nhiệt độ 130 độ C. Bước này bạn có thể cho lên chảo không dính sấy khô với lửa nhỏ nhất.

1644715340561735388

Ảnh minh họa

 

Bước 3: Bây giờ bạn hãy cho gà sấy khô vào máy cùng muối + bột hành + bột tỏi + tiêu và đường xay thêm 1 lần cho mịn hơn. Hãy rây bột nêm gà cho mịn và sấy thêm 1 lần nữa cho bột nêm khô ráo.

1644715340431727265

Ảnh minh họa

Chờ bột nêm gà nguội mới cho vào hũ bảo quản nơi thoáng mát.

Nguồn: Lam Anh Dao